Obaly cukroviniek čaká veľká zmena | AI, digitálne pasy a recyklácia menia výrobu

Obal cukrovinky už dávno nie je iba fólia, krabička alebo vrecko, ktoré má produkt dostať bezpečne k zákazníkovi. Výrobcovia obalov a baliacich technológií sa pripravujú na obdobie, keď bude musieť byť obal jednoduchšie recyklovateľný a zároveň prepojený s oveľa väčším množstvom digitálnych informácií.

Spoločnosť **Cama Group**, ktorá sa špecializuje na automatizované baliace a koncové výrobné systémy, označuje za hlavné trendy najbližších rokov udržateľnosť, digitalizáciu a umelú inteligenciu. Tie majú ovplyvniť nielen samotný obal, ale aj spôsob, akým sa sladkosti, snacky a ďalšie potraviny vyrábajú a balia.

Recyklovateľnosť sa rieši už pri návrhu obalu

Jednou z najväčších zmien je takzvaný **design for recycling**, teda navrhovanie obalu od začiatku tak, aby sa dal čo najjednoduchšie triediť a recyklovať.

Do popredia sa preto dostávajú jednomateriálové riešenia, jednoduchšie oddeľovanie jednotlivých vrstiev či farby a lepidlá kompatibilné s existujúcimi recyklačnými technológiami. Výrobca tak už pri vývoji nového balenia musí spájať vzhľad a ochranu výrobku s požiadavkami na recykláciu.

Pre výrobcov cukroviniek to môže byť dôležitá zmena. Práve sladkosti totiž často využívajú malé individuálne obaly, viacvrstvové fólie, multipacky či kombinácie rôznych materiálov.

Každý výrobok môže dostať svoju digitálnu identitu

Ďalším smerom je **digitálny produktový pas (Digital Product Passport – DPP)**. Podľa Cama Group môže digitálna identita produktu obsahovať údaje o výrobnej šarži, pôvode, zložení, jednotlivých výrobných krokoch aj materiáloch použitých na balenie.

Takýto systém si vyžaduje presné zhromažďovanie a prepájanie údajov počas výroby. Pomôcť majú napríklad laserové značenie alebo tlač údajov priamo na výrobnej linke.

Digitalizácia tak môže postupne spojiť **sledovateľnosť výrobku, označovanie, kontrolu výroby a informácie o obale** do jedného systému.

AI môže odhaliť problém skôr, ako sa zastaví výroba

Významnú úlohu má dostať aj **umelá inteligencia a digitálne dvojčatá výrobných strojov**.

Digitálne dvojča môže na jednom mieste združovať servisné postupy, návody na výmenu komponentov, technickú dokumentáciu alebo nastavenia potrebné pri zmene formátu balenia. V spojení s rozšírenou či virtuálnou realitou môže pracovník dostať potrebné informácie priamo pri konkrétnej časti stroja.

Umelá inteligencia môže následne priebežne analyzovať prevádzkové údaje stroja a pomáhať odhaliť vznikajúci problém ešte predtým, ako spôsobí poruchu alebo odstavenie linky.

Cieľom pritom podľa Cama Group nie je nahradiť pracovníkov, ale poskytnúť im rýchlejšie a presnejšie informácie potrebné na rozhodovanie.

Roboty budú zásobovať baliace linky

Mení sa tiež vnútorná logistika výrobných závodov. **Kolaboratívne roboty a autonómne mobilné roboty (AMR)** môžu privážať baliace materiály k linke práve vtedy, keď sú potrebné.

Robotické systémy môžu pomáhať aj s nakladaním baliacich strojov či paletizáciou hotových výrobkov. Výsledkom má byť menšia fyzická záťaž pracovníkov a flexibilnejšie zásobovanie výroby.

Jedna linka, viac druhov cukroviniek a balení

Pre cukrovinkársky priemysel je mimoriadne zaujímavá aj rastúca **flexibilita baliacich strojov**.

Výrobné závody často na jednej linke striedajú rôzne veľkosti výrobkov, príchute, gramáže alebo typy obalov. Automatizácia, senzory a rozšírená realita majú umožniť rýchlejšiu a presnejšiu zmenu formátu s menším priestorom na chyby.

Operátor môže napríklad prostredníctvom tabletu vidieť pokyny a nastavovacie parametre priamo pri konkrétnom mieste stroja, na ktorom má vykonať zmenu.

S digitalizáciou rastie význam kybernetickej bezpečnosti

Čím viac budú výrobné linky prepojené, tým väčší význam bude mať aj ich ochrana.

Priemyselné zariadenia totiž obsahujú citlivé údaje o výrobnom know-how, objemoch výroby či fungovaní jednotlivých procesov. Súčasťou moderných baliacich technológií sa preto stáva autentifikácia používateľov, riadenie prístupových práv, firewally, zabezpečené vzdialené pripojenie či sledovanie prístupov do systému.

Obal cukrovinky sa stáva súčasťou digitálnej výroby

Vývoj ukazuje, že budúcnosť obalov nebude iba o nahradení jedného druhu plastu ekologickejším materiálom. **Balenie cukroviniek sa postupne stáva súčasťou prepojeného digitálneho výrobného systému.**

Cama Group očakáva, že smerom k roku 2030 sa budú čoraz viac prepájať udržateľné materiály, inteligentné baliace stroje, umelá inteligencia, digitálne údaje, robotika a kybernetická bezpečnosť.

Pre výrobcov cukroviniek to môže znamenať nové obaly, rýchlejšie prestavovanie liniek, lepšiu sledovateľnosť výrobkov a väčšie množstvo informácií dostupných počas celého výrobného procesu.