PRIVATE WINE DAYS 2026 | nealkoholické vína rastú, novinky chutia po dubajskej čokoláde

Viedeň patrila vínnym novinkám

V dňoch 6. a 7. septembra 2026 sa v hoteli Novotel Wien Hauptbahnhof konalo podujatie Private Wine Days. Odborný showroom pod hlavičkou spoločnosti ZGM, ktorá je od roku 2023 súčasťou skupiny Les Grands Chais de France (GCF), predstavil vína, crémanty, šumivé nápoje a ďalšie novinky z významných vinárskych oblastí Francúzska a Nemecka.

Do rovnakej vinárskej skupiny patrí aj populárna značka Blue Nun, známa najmä šumivým vínom Blue Nun 24K Gold Edition s jemnými zlatými vločkami.

Na jednom mieste sa stretli výrobcovia, obchodní partneri a zástupcovia gastronomického aj maloobchodného trhu. Nechýbali medzi nimi ani Cukronovinky, ktoré zaujali predovšetkým produkty prepájajúce svet vína s chuťami známymi zo sladkostí a dezertov.

Nealkoholické vína už nie sú okrajovou témou

Jednou z hlavných častí programu bola masterclass „Alkoholfrei", ktorú viedla uznávaná odborníčka Romana Echensperger, Master of Wine. Prednáška sa venovala nealkoholickým vínam, ich kvalite, výrobe aj rastúcemu postaveniu na trhu.

Podľa údajov Nemeckého vinárskeho inštitútu prezentovaných počas prednášky vzrástol predaj nealkoholických vín od roku 2024 približne o 25 percent. V celej vínnej kategórii síce zatiaľ predstavujú okolo dvoch percent, pri nealkoholických šumivých vínach je však podiel už približne 7,5 percenta.

Nealkoholické víno tak prestáva byť iba náhradou pre vodičov alebo ľudí, ktorí alkohol vôbec nepijú. Čoraz častejšie sa stáva samostatnou voľbou pre spotrebiteľov, ktorí chcú chuť a spoločenský zážitok spojený s vínom, ale bez alkoholu.

Súčasťou prezentácie boli aj ukážky dealkoholizovaných vín, pri ktorých sa výrobcovia usilujú zachovať ovocný charakter, arómu a pôvodný štýl vína aj po odstránení alkoholu.

Keď sa víno inšpiruje cukrovinkami

Najväčším prekvapením pre milovníkov sladkých noviniek bola kolekcia ochutených vín a nápojov na báze vína Nobile. Tradičné ovocné tóny v nej dopĺňajú príchute, ktoré by sme ešte donedávna hľadali skôr v čokoládovni alebo cukrárni.

Medzi predstavenými produktmi sa objavili:

Rosso Nobile Dubai Chocolate – červený nápoj na báze vína s arómou čokolády a pistácií
Rosso Nobile Marzipan – sladší variant inšpirovaný mandľovou chuťou marcipánu
Bianco Nobile alla Vaniglia – biele víno doplnené jemnou vanilkovou arómou
Rosso Nobile all'Espresso – spojenie červeného vína a kávových tónov
Rosso Nobile Nougat – dezertne ladená kombinácia vína a lieskovoorieškového nugátu

Najvýraznejšou novinkou je Rosso Nobile Dubai Chocolate, ktoré reaguje na popularitu dubajskej a pistáciovej čokolády. Kombinácia čokoládovej a pistáciovej arómy premieňa víno na netradičný dezertný nápoj. Výrobok má obsah alkoholu 10 % a môže sa podávať samostatne alebo k sladkým dezertom.

Sladké trendy prekračujú hranice cukroviniek

Novinky ukazujú, ako rýchlo sa úspešné cukrovinkové príchute presúvajú do ďalších produktových kategórií. Dubajská čokoláda sa už objavila v tabuľkových čokoládach, pralinkách, sušienkach, zmrzlinách aj nápojoch. Teraz preniká dokonca do sveta ochutených vín.

Podobne fungujú aj marcipán, vanilka, nugát a espresso. Ide o známe a ľahko rozpoznateľné chute, ktoré môžu osloviť ľudí uprednostňujúcich sladšie a menej tradičné nápoje.

Tieto produkty zároveň stoja na pomedzí vína a tekutého dezertu. Nesnažia sa nahradiť klasické odrodové vína, ale ponúkajú inú príležitosť na konzumáciu – napríklad k dezertu, počas sviatkov alebo ako netradičný darček.

Od vína v plechovke po hotové miešané nápoje

Private Wine Days neboli iba o klasických fľašiach. Vystavené boli aj menšie 200ml plechovky Blue Nun Chill White Blend a Chill Red Blend, ktoré reagujú na záujem o praktické porciované balenia.

Pozornosť pútali tiež miešané nápoje Coco Disco vo variantoch Lemon Fizz, Sex on the Beach a Mojito. Ponuku šumivých vín zastupovala okrem iných značka Brut Dargent s klasickým Chardonnay aj ružovým Pinot Noir.

Rozmanitosť vystavených produktov ukázala, že výrobcovia dnes nehľadajú inovácie iba v samotnej chuti. Experimentujú aj s veľkosťou balenia, dizajnom, spôsobom podávania a príležitosťami, pri ktorých si zákazníci nápoj vychutnajú.

Dva výrazné smery ďalšieho vývoja

Private Wine Days 2026 naznačili dva odlišné, ale rovnako dôležité smery. Na jednej strane rastie záujem o nealkoholické vína, ktoré sa svojou kvalitou približujú tradičným produktom. Na druhej strane pribúdajú sladké a výrazne ochutené nápoje, ktoré čerpajú inšpiráciu z populárnych dezertov.

Práve spojenie vína s čokoládou, pistáciami, marcipánom, vanilkou či kávou ukazuje, že hranice medzi nápojmi a cukrovinkami sa postupne stierajú. Na niektoré zo zaujímavých noviniek predstavených vo Viedni sa už čoskoro môžete tešiť aj na bonboniera.sk a bonboniera.cz